Tips iniciales de marketing para tu restaurante: Conoce bien a tus clientes.

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Muy fácil de decir, pero no tan fácil de llevar a cabo. El hecho de conocer a nuestros clientes puede suponer un arma de doble filo:

  • Tenemos en cuenta sus gustos y sabemos por dónde ir, qué ofrecerles.
  • Si sus gustos empiezan a diferir de los nuestros podemos sentir la necesidad de cambiar para que no se vayan.

 conocer

En cierta medida, un negocio es como una persona: Igual que no se puede agradar a todo el mundo, no a todos les va a gustar la personalidad de nuestro local, lo que ofertamos, etc. Evolucionar es bueno, así como adaptarse a los cambios; pero no caigamos en la trampa de adaptar la identidad de nuestro negocio a los gustos de unos pocos.

Quedándonos con la primera parte, nuestros clientes nos pueden ayudar a crecer, a evolucionar como negocio y como empresarios. Pero es necesario escucharles, preguntarles.

¿Y cómo lo conseguimos?

Deja en zonas visibles de tu restaurante “Libros de visita”, o facilita pequeños cuestionarios a la hora de entregar la cuenta, carta de postres, etc. Aprovecha tu página web y escucha lo que te dicen a través de las redes sociales. Y no te vengas abajo si hay mucho comentario negativo, ten en cuenta tres cosas:

  • Las personas suelen comentar los errores antes que los aciertos aunque, por suerte, esto va cambiando poco a poco.
  • Los comentarios negativos nos sirven para mejorar.
  • Aprende a diferenciar “Trolls” y “Haters” de verdaderos clientes.

Comentarios+negativos

Recuerda también que las alabanzas no significan que todo está bien, no nos podemos dormir en los laureles.

Otros “tips” por llegar:

  • Segmenta tu público objetivo.
  • Diferénciate.
  • Aprovecha internet, muéstrate en tu web.
  • Comunícate a través de las redes sociales.

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